LandZunge Qualität im Restaurant Bärengarten

News vom 17. Januar 2017
Logo LandZunge Restaurant Bärengarten, Ravensburg

Ab sofort ist das Restaurant Bärengarten in Ravensburg stolzes Mitglied der LandZunge Organisation, die sich in der Region Allgäu und Bodensee für die Verwendung von regionalen Produkten einsetzt. Das Ziel von LandZunge ist, das Beste aus der Region frisch auf den Tisch für den Restaurant-Gast zu bringen.

Auszug aus der LandZunge Homepage:

" ...Ein starker Pakt für die Region: Die LandZunge schaut auf die Gastwirte und Gäste Allgäu-Oberschwabens: Sie will all jene unterstützen, die auf heimische Produkte setzen. Sie meint: nicht die Allerweltsware vom Discounter gehört auf die Tische der Region, sondern das, was die Gegend zu bieten hat.

Von dieser Idee waren nicht nur bald 80 Gastwirte überzeugt, sondern viele Bauern, Produzenten und andere Akteure. Sie schlossen sich zum Pakt für den guten Geschmack, der Aktion LandZunge, zusammen. Ihr Ziel: Rückendeckung für die ländliche Kultur, nachhaltige Unterstützung für die Dorfgasthöfe der Region, Förderung der heimischen Wirtschaft und Hilfe für Landwirte, die nicht aufgeben, die nachhaltig arbeiten und sich für den Umweltschutz einsetzen.

Viele gute Ideen liefen ein, wurden gebündelt und konkretisiert. 2001 startete das "Projekt Dorfgasthöfe", betreut von PLENUM Allgäu-Oberschwaben, dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband Baden-Württemberg DEHOGA und der Zielgebietsagentur Allgäu-Oberschwaben. Auch namhafte Unternehmen überzeugte das Konzept, darunter die Metzgerei Buchmann, bekannte Brauereien und Dienstleister für Handel und Gastronomie. So dauerte es nur wenige Jahre, bis die LandZunge zu einer starken regionalen Marke mit weithin bekanntem Logo entwickelt war.

Im Einsatz für die besten Gäste: Für die Gasthöfe bedeutet die LandZunge großes Engagement und sie leisten einiges für ihre Anerkennung als Mitglied. Im Gegenzug erhalten sie ordentlich Unterstützung. Sie können sich auf das LandZunge-Netzwerk verlassen und hier ihre Waren beziehen – garantiert regional und von bester Qualität. Daneben macht die LandZunge Werbung: Immer wieder weckt sie mit spannenden Aktionen die öffentliche Aufmerksamkeit und das Interesse der Medien. Nicht zuletzt steht sie den Wirten beim Marketing zur Seite; so gelingen Speisekarte, Web-Auftritt und Unternehmensbild.

Das Schöne: Vorbildliche LandZunge-Gasthöfe überzeugen schon von sich aus mit originellen und durchdachten Konzepten wie der Ochs am Berg in Argenbühl, wo die Gäste selber grillen und die Tiere rings um den Biergarten weiden, oder das Balance Resort Ifenblick im hohen Balderschwang, dessen Küche in den Gastraum integriert ist. Dieser Einsatz der Wirte bedeutet für die Liebhaber wahrer Esskultur in jedem Fall Abwechslung und Wohlfühlen. Vor allem aber: Bestes aus der regionalen Küche, zubereitet aus besten regionalen Zutaten ... "

Das LandZunge Siegel im Überblick:

  • LandZunge ist ein Gütesiegel
  • Leckeres Essen basierend auf regionalen Produkten
  • Netzwerk von lokalen zertifizierten Erzeugern und Lieferanten
  • Traditionelle Rezepte - zeitgemäß interpretiert
  • Nachhaltige Produktion und Umweltschutz
  • Beratung & Informationen für Restaurants

 


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